Raclette au Poivre

La tomme raclette au poivre est une fromage au lait cru à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.

Les tommes sont régulièrement lavées et frottées à l'eau salée durant leur 60 jours minimum d'affinage.

Elle possède une pâte souple et onctueuse à la saveur franche et fruitée recouverte d'une fine coûche orangée.

Ingrédients : Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, sel, poivre (0,5 à 1 %).

Allergènes : Produit à base de lait